家常锅仔的做法 家常锅仔的做法大全

很多朋友对于家常锅仔的家常做法和家常锅仔的做法大全不太懂 ，今天就由小编来为大家分享 ，锅仔希望可以帮助到大家，做大全下面一起来看看吧 ！常锅

本文目录

1. 锅仔银鳕鱼的仔的做法家常做法
2. 家常小锅仔正宗做法
3. 状元小火锅做法

锅仔银鳕鱼的家常做法

主料：银鳕鱼300克  ，竹荪10克
，家常蘑菇30克，锅仔香菇15克，做大全胡萝卜15克，常锅金针菇30克 ，仔的做法西兰花75克 ，家常火腿25克
，锅仔水发蹄筋75克 ，做大全鸡蛋清1只，常锅鸡汤750克 、仔的做法生粉10克 ，盐2克
，味精2克 ，胡椒粉0.3克，黄酒3克 ，油适量 。

[操作程序]

1．银鳕鱼去皮、骨后切成条
，上撒些盐和胡椒粉 ，加鸡蛋清拌匀，粘上生粉进热油中炸成淡黄色捞出。

2．竹荪、香菇泡开，焯水后切成片；蘑菇、西兰花、胡萝卜、火腿及水发蹄筋切成片。

3.鸡汤入锅
，倒入所有的原料和调料，烧开后移入锅仔即可上席。

家常小锅仔正宗做法

做法如下 ：

1·虾 、鱼 、鱼丸 、虾饺一类，入沸水汆烫
 ，备用

2·在锅仔中依次放好蔬菜 、菌菇、豆腐、木耳
、海带等所有配料，再放入汆烫好的虾、鱼等海味配料，最上撒葱花、辣椒碎

3·高汤中加入盐、胡椒、味噌、洋葱丝、番茄片 、辣白菜、芝士片同煮，注意搅拌 ，熬煮至汤色微红（汤底属于酸辣口）

4·煮好的汤汁倒入锅仔中
，同锅内食材一起煮沸即可食用  ！

状元小火锅做法

1、用了提前堡好的鸡汤做锅底 ，家里没有高汤的话，就用超市买的火锅底料就行 。

2、蔬菜洗好切好。

3、牛肉花刀切片，加点麻油糯米粉腌制，这样牛肉会跟顺滑；虾去头去虾线；蔬菜洗净
。

4、锅里先放地瓜这种难煮的东西，煮熟后依次放豆腐和绿叶菜
，最后放羊肉卷 。羊肉卷变色后就可以了 ，加入生抽和孜然粉调味。

5、调制油碟，芝麻酱铺底，加入辣椒
、葱末 、蒜泥；喜欢香菜的可以加点香菜提香
，再用蚝油提味，最后用麻油调匀就可以开动了。

关于家常锅仔的做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。